本報記者 巨躍先攝
西成高鐵全長643公裡，最高時速可達250公裡，單程隻需3小時。3小時的時間不過可以看一部電影，約一頓午餐，抑或是欣賞一場音樂會，而對於西安、成都兩地的市民，卻是一段穿越秦嶺的旅程。
本報記者 沙莎 見習記者 李羽佳
西安和成都，一個是十三朝古都，一個是天府之國。
一句“西安其實木有啥，文物古跡遍地花”唱出瞭西安厚重的歷史積淀；“走到玉林路的盡頭，坐在小酒館的門口”則唱出成都生活的悠閑。
年內西成高鐵開通後，將打通秦巴山，連接兩個城市，幸福著沿線城市的每個人。以後，去成都吃火鍋，也將成為西安人周末的又一選擇。
1 成都近得像在傢門口
6月21日下午6時，記者打開火車票購票軟件，6月22日西安到成都的火車硬臥車票已經所剩無幾，且乘車點多數位於長安區引鎮的西安南站。而查看其後的車票出售情況，有的班次的列車一個月後的預售車票，竟然在放票當日就全部售完二手設備買賣。
查看西安到成都近日的直飛機票，票價都在2000元以上，就是夜間航班的售價也近900元。
票源的緊張是百姓生活需求與經濟交流頻繁最直接的證明。西安與成都，彼此有最熱切的需要。而西成高鐵讓原來需要16小時的火車車程縮短為3小時，台中二手生財器具秦嶺那邊的城市仿佛就在傢門口。
“我和丈夫大年三十再不用為回誰傢爭吵瞭。午飯和晚飯分別在兩個地方吃都來得及，巴適！”說到這裡，已經在西安工作成傢的成都姑娘胡曉曉忍不住樂瞭，傢鄉話也自然蹦瞭出來。
今年是胡曉曉來到西安的第8年，也是婚後的第3年。前些年，每年除夕夜，她都在西安的公婆傢過，初一下午急忙收拾行李趕回成都，正月初二才能到傢和爸媽團聚。西成高鐵開通，是胡曉曉今年最盼望的事。她說：“坐高鐵回傢，就能給成都的爸媽帶一份不用真空包裝的西安臘牛肉。”
西成高鐵全長643公裡，最高時速可達250公裡，單程隻需3小時。3小時的時間不過可以看一部電影、約一頓午餐，抑或是欣賞一場音樂會。而對於成都、西安兩地的市民，卻是一段穿越秦嶺的跨城市旅程。
有人說，西成高鐵是一條“吃貨探店”路線。不僅如此，西安與成都間的高鐵也是增進西部交流的通道。西南財經大學學生梁欣對此有著深刻的感受。從大一就開始參加辯論賽的她，最常見的對手是來自四川省和重慶市的大學生。每年的西部大學生辯論賽，也因為成都、西安之間的車程過長、機票價高，漸漸變成川渝范圍內的比賽。“高鐵開通後，終於能‘對戰’西安的大學生瞭。周末去西安打一場辯論賽，再來一碗羊肉泡饃，還不耽誤周一上課，簡直完美。”梁欣說。
除瞭縮短運行時間，西成高鐵開通後運行班次將大幅增加。搶票，對於兩個城市的人們來說將成為過去。
按照線路規劃，預計到2020年，西成高鐵每日通行客車125對，全線采用動車組，單向通行能力最高達7000萬人次/年。
這麼多趟列車，意味著幾乎每隔4分鐘就會有一班列車發出，這將是像坐公交車一樣方便的跨城市之旅。
2 西安人去成都看啥吃啥
成都自古以來就被譽為“天府之國”，草木長青，閑適安逸，2015年和2016年更是連續兩年蟬聯“中國最具幸福感城市”。西成高鐵的開通，將拉近西安與這座“來瞭就不想走”的城市的距離。成都的小吃和景點，也將再一次挑動老陜人的味覺和視覺。
雖然目前還無人準確統計過陜西面食的數量，但隨便一個小面館裡，都能做出五六種面食 褲帶面、臊子面、扯面、油潑面……在成都，面的種類雖不比陜西多，但也別具特色。最有名的當屬擔擔面。小販挑著擔子沿街叫賣，擔子一邊裝著調料，一邊是煮面條的鍋，擔擔面也因此得名。面條隨時隨地現煮現吃，再拌上用四川特產碎米芽菜加肉末炒成的肉臊子，既是筵席點心，也能走入尋常百姓傢。成都的甜水面、紅油素面、怪味面等面條也都頗具特色。
川菜被列入我國八大菜系，麻、辣、香、鮮的鮮明特色頗受老陜人喜愛。辣椒、花椒、胡椒和鮮薑可以靈活搭配出魚香味、椒麻味、麻辣味等多種復合味道。最為耳熟能詳的川菜就是魚香肉絲、糖醋排骨、水煮魚、辣子雞等。吃過瞭川菜，還可以到成都郫縣的川菜博物館，感受世界唯一以菜系文化為陳列內容的主題博物館，現場觀看川菜的刀功、火候以及成菜過程。
在成都，除瞭必須享用的火鍋外，幾毛一根的冷鍋串串也被人鐘愛。與平常所見的紅湯煮串不同，冷鍋串串是一次性選好所有的菜，由專業的師傅燙制好後裝在碗或鍋中供顧客食用。串串用熱湯煮熟，但裝它們的碗或鍋是冷的，這也就成瞭冷鍋串串的特色。蘸著香油、蒜泥、花生等調成的油碟，又是另外一番風味。一般在冷鍋串串店，還可以單點冒腦花、香辣兔頭等小菜。
成都被稱為是“吃貨的天堂”，而每一個“吃貨”都是一列“逛吃逛吃”的“小火車”，成都的美景自然也要領略一二。
秦嶺避暑是每個西安人夏天避暑的必選項目。青城山周末遊，則是成都人逃離酷暑的一種享受。杜甫曾寫詩“丈人祠西佳氣濃，綠雲擬住最高峰”，來贊美青城山的幽靜綠意。夏天的青城山山清水秀，深秋的山間覆滿黃葉；深冬，雪花又成瞭青城山的一身銀裝。此外，青城山也是中國道教的發祥地之一，是道教的“第五洞天”“天下第五名山”。直到今天，山上的天師洞、建福宮、上清宮等數十座道教宮觀仍保存完好。
身在國寶大熊貓的故鄉，遊客自然也少不瞭到成都大熊貓繁育研究基地，去親眼看看這些可愛的“糯米團子”。大熊貓在樹杈上千姿百態的睡姿，也將不再隻是屏幕上的動圖。
3 成都人印象裡的大西安
大雁塔、小雁塔、城墻、鐘鼓樓，這些西安人鍛煉身體和上下班的必經之路，在遊客看來，都是西安這座古都的地標，都是一份厚重的歷史沉淀。對於成都人來說，從巴蜀的青山綠水間走到千年古都，觸摸這裡的秦磚漢瓦，是對傳統文化的“朝拜”。
“西安好遠，遠到手機和移動電源都沒電瞭，車還沒到。”提到去年春天首次到西安的旅程，成台中收購餐飲設備都女孩陳天天形容說“坐火車像在關禁閉”。16個小時的車程，有一半的路程都是穿山隧道，手機沒信號的她隻好用看視頻和睡覺解悶。“下次再來西安，終於不用坐那麼久的火車瞭。3小時的車程也不過是看一兩部電影的時間。”
那次到西安的旅行並沒有讓陳天天失望。清真餐館聚集的回民街，讓第一次到西北的她領略到瞭獨特的民族風情。參觀清真寺也是她第一次走進宗教建築。提到西安的小吃，她用“神奇”來形容。“西安的肉夾饃分漢族人賣的肉夾饃和清真臘牛肉夾饃。泡饃館裡還有一種叫‘小炒’的泡饃。面條則除瞭有白色的，還有綠色的菠菜面。涼皮更是有米皮、面皮、搟面皮好多品種，完全分不清，就是覺得很神奇。”
另一個讓她覺得特別興奮的事情，就是親眼看到瞭“傳說中”的歷史遺跡。陳天天說：“兵馬俑的一號俑坑，不知道在教科書裡見過多少次瞭。還有楊貴妃、秦嶺山脈，這些老師口中的關鍵詞，親眼看到的時候還有點小激動呢！”由於獨自旅行，陳天天遺憾沒能夜爬華山。她希望明年畢業旅行時，能和大學同學一起坐高鐵來爬華山、吃美食。
西安女孩的時尚穿著，也令到過西安的成都人刮目相看。在成都一傢策劃公司做設計的黎陽，今年2月來到西安尋找創作靈感。街上女孩穿著的長靴、戴著的禮帽，讓她在古都感受到瞭現代的時尚。“一直覺得西安這座城市四四方方，道路端正筆直，人應該也都是豪放的。沒想到年輕女孩在穿著上絲毫不輸南方女生，寒冬的厚衣服也能搭配得很精致。”城墻上的文創產品商店和書院門的書香墨寶，也讓她找到瞭商機和靈感。
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